Що таке йогурт?
На думку одних дослідників, цьому напою близько 8000 років, інші вважають, що він наполовину молодший. Але так чи інакше, майже всі дослідники схиляються до того, що ті, хто вживає цей смачний напій з заквашеного спеціальним чином молока збагачують та приносять користь своєму організму в цілому.
Уродженець Харківської області, основоположник геронтології, лауреат Нобелівської премії Ілля Мечников, який вивчав йогурт в Інституті Пастера в Парижі, стверджував, що вживаючи йогурт можуть дожити до 150 років.
А скоро ми разкажемо вам як краще приготувати йогурт в домашніх умовах.
Що таке грецький йогурт?
Будь він грецький або турецький, але традиційний продукт під назвою "грецький" або "фільтрований" йогурт виходить з питного йогурту шляхом відділення сироватки і доведення консистенції до досить густої, щоб в ньому могла стояти ложка.
До речі, подібним чином наші бабусі готували сир в селах: пам'ятайте як з підвішеної хустки або марлі стікала сироватка? Це вона, фільтрація. Різниця тільки в тому, що греки додавали вершки для підвищення жирності і використовували бактерії, які надають грецькому йогурту характерну кислинку.
Ми, в Nashé, теж робимо грецький (за технологією) йогурт, тільки з більш європейським, менш кислим смаком, привезеним з Франції.
Чому в йогуртах Nashé так багато білків?
Процес приготування густого йогурту ми починаємо з йогурту питного. Потім ми відокремлюємо від питного йогурту до 75% сироватки. Це означає, що для приготування Nashé ми використовуємо приблизно в 4 рази більше молока, ніж в звичайному йогурті. В результаті, більша частина білків залишається в продукті, тому в йогурті Nashé їх в 2-3 рази більше, ніж в звичайному йогурті.
Як у вас виходить зробити густий йогурт без крохмалю?
Сухе або відновлене молоко, крохмаль, а іноді і модифіковані його похідні, почали застосовувати промислові виробники в цілях економії, так можна зробити 1 кілограм "загущенного" йогурту з 800 гр молока.

Ми вирішили, що здоров'я і натуральність важливіші, і тому застосовуємо традиційну, "грецьку" технологію. Але і молока доводиться витрачати близько 3 кілограмів на отримання 1 кілограма смачного, насиченого йогурту.
Який йогурт краще, з крохмалем або без?
По-перше, краще коли йогурт! )

Якщо серйозно, то це особиста справа кожного. Ми впевнені, що чим більше натуральних інгредієнтів містить в своєму складі продукт, тим він корисніший і тому робимо для себе і для тих, хто дотримується такої ж думки, продукт, повний натурального смаку, вітамінів, протеїнів і кальцію. Крохмаль же можна отримати з'ївши картоплі. )
Що таке пробіотики?
Пробіотики - це харчові інгредієнти в вигляді живих мікроорганізмів, які, при систематичному вживанні, позитивно впливають на оранізм людини в результаті нормалізації складу та/або підвищення біологічної активності нормальної мікрофлори кишечника. Цими живими мікроорганізмами ми заквашуємо йогурт, а далі, при виробництві йогурта, отримуємо сироватку. На основі сироватки ми виготовили напій "Пробіотик", який збагатили молочнокислою мікрофлорою, мікроелементами, вітамінами та додали свіжих ягід.
Ягоди і фрукти в конфітюрах Nashé справжні?
Виключно! Все конфітюри ми виготовляємо самі, забезпечуючи якість і гарантуючи відсутність яких-небудь ароматизаторів, стабілізаторів, підсолоджувачів або іншої хімії. Справа принципу.
На поверхні йогурту збирається рідина. Це нормально?
Так! Ця рідина - сироватка. Вона сама по собі корисна і багата мінеральними речовинами, тому краще її не виливати. Але якщо лінь розмішувати - будь ласка. )
У мене непереносимість лактози. Чи можу я не дивлячись на це насолоджуватися йогуртами Nashé?
Про це найправильніше проконсультуватися з дієтологом або сімейним лікарем.
Ми ж можемо тільки сказати, що в нашому йогурті набагато менше лактози, так як при виробництві основна її частина видаляється з сироваткою в процесі фільтрації, а продукт концентрує в собі більшу частину білків та кальцію, чим знижує ризик порушення травлення.
Чи додаєте ви цукор в ваші продукти?
Дуже мало. Ми вже знизили його кількість на 30% і намагаємося зменшити його ще більше. Але так як ми принципово не застосовуємо ніяких ненатуральних підсолоджувачів, трохи натурального цукру все ще залишається в конфітюрах.
Продукти Nashé - органічні?
Ми не ставили собі за мету зробити сертифікацію органічного виробництва, вважаючи за краще концентруватися на принциповому використанні тільки чистих, натуральних інгредієнтів. Нас мало і нам складно встигнути за всіма віяннями моди відразу, а ось від своїх принципів натуральності та чистоти продукту ми не відмовляємося, вони у нас в пріоритеті. Раз ви читаєте ці рядки, напевно вони у нас з вами спільні.
Чи можна вживати ваші продукти після закінчення терміну придатності?
Ми наполегливо рекомендуємо насолоджуватися йогуртом Nashé до закінчення його терміну придатності, зазначеного на упаковці.
Скільки кальцію містить одна баночка йогурту?
Одна баночка йогурту Nashé (180г) містить до 220 мг кальцію.

Йогурт питні

Йогурти густі

Крем-сири

М'які сири

Халумі для грилю

Пробіотики

Натуральний

Найчистіше молоко

Найкращі традиції

Насичений смак

Крок 1

Крок 2

Крок 3

Київ та область

Львів

Дніпро

Харків

Тернопіль

Киев

Що таке йогурт?

Що таке грецький йогурт?

Чому в йогуртах Nashé так багато білків?

Як у вас виходить зробити густий йогурт без крохмалю?

Який йогурт краще, з крохмалем або без?

Що таке пробіотики?

Ягоди і фрукти в конфітюрах Nashé справжні?

На поверхні йогурту збирається рідина. Це нормально?

У мене непереносимість лактози. Чи можу я не дивлячись на це насолоджуватися йогуртами Nashé?

Чи додаєте ви цукор в ваші продукти?

Продукти Nashé - органічні?

Чи можна вживати ваші продукти після закінчення терміну придатності?

Скільки кальцію містить одна баночка йогурту?

Телефон

Email